國家大力推動的背景下——有機食品流行，但選擇的同時您真的懂嗎？
發(fā)布時間：2025-07-14 點擊：22
2023年全國“有機產(chǎn)品認證宣傳周”啟動儀式21日在京舉辦，主題為“有機產(chǎn)品認證：守護綠水青山 共享綠色生活”。啟動儀式上，《中國有機產(chǎn)品認證與有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》與《中國有機產(chǎn)品認證市場調(diào)查報告》同期發(fā)布。
《中國有機產(chǎn)品認證與有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》顯示，截至2023年12月31日，按照中國有機產(chǎn)品標準進行生產(chǎn)的有機作物種植面積為220.2萬公頃，有機植物總產(chǎn)量為1245.1萬噸，共有68家認證機構（國家認監(jiān)委批準、具有有機產(chǎn)品認證資格）頒發(fā)了有機產(chǎn)品認證證書。
從證書發(fā)放量看，2023年有機證書發(fā)放數(shù)為5361張，獲證企業(yè)數(shù)5120家。其中谷物磨制獲證數(shù)最多，為2040張。
從產(chǎn)量看，2023年有機產(chǎn)品總產(chǎn)量為550.64萬噸，谷物碾制、飲料和經(jīng)處理的液體奶或奶油的加工量位列前三，占有機加工產(chǎn)品產(chǎn)量的44.89%。
從地域看，有機加工產(chǎn)品主要分布在東北、華北地區(qū)，居前五位的省市自治區(qū)分別是黑龍江、內(nèi)蒙古、遼寧、貴州和山東，這五個省市自治區(qū)的產(chǎn)量之和為222.64萬噸，占總產(chǎn)量的59.18%。
《報告》還顯示，2023年中國有機產(chǎn)品總核銷量80.98萬噸，較上年增長11.04萬噸；產(chǎn)品總貿(mào)易額678.21億元，較上年增長46.74億元；進口貿(mào)易額為125.49億元，出口貿(mào)易額為7.27億美元。
國家市場監(jiān)管總局副局長唐軍表示，有機產(chǎn)品認證是質量認證體系建設的一項重要工作，要充分發(fā)揮質量認證作用，進一步加強有機產(chǎn)品認證工作，努力提升監(jiān)管和服務水平。要持續(xù)完善有機產(chǎn)品認證制度，健全有機產(chǎn)品認證全過程追溯機制，織密認證風險防控網(wǎng)；切實加強有機產(chǎn)品認證監(jiān)管，把落實各方主體責任作為基礎要求，不斷提升監(jiān)管效能；不斷優(yōu)化有機產(chǎn)品認證服務，為企業(yè)提質增效、降本減負；廣泛宣傳有機產(chǎn)品認證，準確解讀中國有機產(chǎn)品認證制度，提升消費者對有機產(chǎn)品的認知度和獲得感。
有機食品認證要求和認證難度體現(xiàn)在哪些方面
近幾年，有機食品越來越流行。不過，與普通食品相比，有機食品真的更好嗎？讓我們通過以下兩個方面來為大家介紹一下：
一、有機食品的認證要求：
1、生產(chǎn)基地在三年內(nèi)未使用過農(nóng)藥、化肥等違禁物質；
2、種子或種苗來自自然界，未經(jīng)基因工程技術改造過；
3、生產(chǎn)單位需建立長期的土地培肥、植保、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖計劃；
4、生產(chǎn)基地無、水、空氣等環(huán)境問題；
5、作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運輸過程中未受化學物質的污染；
6、從常規(guī)種植向有機種植轉換需24-36個月的轉換期，新開墾荒地例外；
7、生產(chǎn)全過程必須有完整的記錄檔案；
有機食品加工的認證要求：
1、原料必須是自己獲得有機頒證的產(chǎn)品或野生無污染的天然產(chǎn)品；
2、已獲得有機認證的原料在終產(chǎn)品中所占的比例不得少于 95%;
3、只使用天然的調(diào)料、色素和香料等輔助原料，不用人工合成的添加劑；
4、有機食品在生產(chǎn)、加工、貯存和運輸過程中應避免化學物質的污染；
5、加工過程必須有完整的檔案記錄，包括相應的票據(jù)。
二、有機食品認證難度：
1、有機標簽：有機蔬菜的獨立包裝上需貼有有機認證標簽，配以17位數(shù)字構成的有機碼，供消費者溯源辨別真?zhèn)巍Ｍ瑫r，該標準還規(guī)定，申請有機認證的每種產(chǎn)品，每出產(chǎn)一次都要接受一次檢測；
2、“農(nóng)殘指標”“不得檢出”：這一要求只能用“嚴苛”來形容，20多個農(nóng)殘指標由“限制數(shù)量標準”變?yōu)?ldquo;零殘留”，均要求不得檢出，這對基地和企業(yè)來說，要求完全提升了一個新高度。
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《中國有機產(chǎn)品認證與有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》顯示，截至2023年12月31日，按照中國有機產(chǎn)品標準進行生產(chǎn)的有機作物種植面積為220.2萬公頃，有機植物總產(chǎn)量為1245.1萬噸，共有68家認證機構（國家認監(jiān)委批準、具有有機產(chǎn)品認證資格）頒發(fā)了有機產(chǎn)品認證證書。
從證書發(fā)放量看，2023年有機證書發(fā)放數(shù)為5361張，獲證企業(yè)數(shù)5120家。其中谷物磨制獲證數(shù)最多，為2040張。
從產(chǎn)量看，2023年有機產(chǎn)品總產(chǎn)量為550.64萬噸，谷物碾制、飲料和經(jīng)處理的液體奶或奶油的加工量位列前三，占有機加工產(chǎn)品產(chǎn)量的44.89%。
從地域看，有機加工產(chǎn)品主要分布在東北、華北地區(qū)，居前五位的省市自治區(qū)分別是黑龍江、內(nèi)蒙古、遼寧、貴州和山東，這五個省市自治區(qū)的產(chǎn)量之和為222.64萬噸，占總產(chǎn)量的59.18%。
《報告》還顯示，2023年中國有機產(chǎn)品總核銷量80.98萬噸，較上年增長11.04萬噸；產(chǎn)品總貿(mào)易額678.21億元，較上年增長46.74億元；進口貿(mào)易額為125.49億元，出口貿(mào)易額為7.27億美元。
國家市場監(jiān)管總局副局長唐軍表示，有機產(chǎn)品認證是質量認證體系建設的一項重要工作，要充分發(fā)揮質量認證作用，進一步加強有機產(chǎn)品認證工作，努力提升監(jiān)管和服務水平。要持續(xù)完善有機產(chǎn)品認證制度，健全有機產(chǎn)品認證全過程追溯機制，織密認證風險防控網(wǎng)；切實加強有機產(chǎn)品認證監(jiān)管，把落實各方主體責任作為基礎要求，不斷提升監(jiān)管效能；不斷優(yōu)化有機產(chǎn)品認證服務，為企業(yè)提質增效、降本減負；廣泛宣傳有機產(chǎn)品認證，準確解讀中國有機產(chǎn)品認證制度，提升消費者對有機產(chǎn)品的認知度和獲得感。
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近幾年，有機食品越來越流行。不過，與普通食品相比，有機食品真的更好嗎？讓我們通過以下兩個方面來為大家介紹一下：
一、有機食品的認證要求：
1、生產(chǎn)基地在三年內(nèi)未使用過農(nóng)藥、化肥等違禁物質；
2、種子或種苗來自自然界，未經(jīng)基因工程技術改造過；
3、生產(chǎn)單位需建立長期的土地培肥、植保、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖計劃；
4、生產(chǎn)基地無、水、空氣等環(huán)境問題；
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7、生產(chǎn)全過程必須有完整的記錄檔案；
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1、原料必須是自己獲得有機頒證的產(chǎn)品或野生無污染的天然產(chǎn)品；
2、已獲得有機認證的原料在終產(chǎn)品中所占的比例不得少于 95%;
3、只使用天然的調(diào)料、色素和香料等輔助原料，不用人工合成的添加劑；
4、有機食品在生產(chǎn)、加工、貯存和運輸過程中應避免化學物質的污染；
5、加工過程必須有完整的檔案記錄，包括相應的票據(jù)。
二、有機食品認證難度：
1、有機標簽：有機蔬菜的獨立包裝上需貼有有機認證標簽，配以17位數(shù)字構成的有機碼，供消費者溯源辨別真?zhèn)巍Ｍ瑫r，該標準還規(guī)定，申請有機認證的每種產(chǎn)品，每出產(chǎn)一次都要接受一次檢測；
2、“農(nóng)殘指標”“不得檢出”：這一要求只能用“嚴苛”來形容，20多個農(nóng)殘指標由“限制數(shù)量標準”變?yōu)?ldquo;零殘留”，均要求不得檢出，這對基地和企業(yè)來說，要求完全提升了一個新高度。
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