HACCP認(rèn)證與ISO22000認(rèn)證有什么區(qū)別
一、認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)不同1、ISO22000認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)為ISO22000:2005，以及各類產(chǎn)品的專項(xiàng)技術(shù)規(guī)范，目前專項(xiàng)技術(shù)規(guī)范共有29個(gè)。2、HACCP認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)是GB/T27341-2009。對(duì)申請(qǐng)出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案采信HACCP認(rèn)證的企業(yè)，審核依據(jù)還包括《出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生要求》和相關(guān)注冊(cè)衛(wèi)生規(guī)范、進(jìn)口國(guó)（地區(qū)）相關(guān)視頻安全衛(wèi)生法規(guī)要求。二、標(biāo)準(zhǔn)基準(zhǔn)不同1、ISO22000是ISO基于HACCP上的標(biāo)準(zhǔn)。2、HACCP是基于美國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)。HACCP作用 1、在出現(xiàn)問(wèn)題前就可以采取糾正措施，因而是積極主動(dòng)的控制。2、通過(guò)易于監(jiān)控的特性來(lái)實(shí)施控制，可操作性強(qiáng)、迅速。3、只要需要就能采取及時(shí)的糾正措施，迅速進(jìn)行控制。4、與依靠化學(xué)分析微生物檢驗(yàn)進(jìn)行控制相比，費(fèi)用低廉。5、由之間參與食品加工和管理的人員控制生產(chǎn)操作。6、關(guān)注關(guān)鍵點(diǎn)，使每批產(chǎn)品采取更多的保證措施，使工廠重視工藝改進(jìn)，降低產(chǎn)品損耗。7、HACCP能用于潛在危害的預(yù)告，通過(guò)監(jiān)測(cè)結(jié)果的趨向來(lái)預(yù)告。8、HACCP涉及到與產(chǎn)品安全性有關(guān)的各個(gè)層次的職工，作到全員參與。

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