一、SQF簡介
SQF(safety quality food)是全球食品行業，安全與質量體系的最高標準，它源自于澳大利亞農業委員會為食品鏈相關企業制定的食品安全與質量保證體系標準。目前，SQF2000由美國食品零售業公會(FMI)這一機構認可。SQF2000是目前世界上將HACCP 和ISO9000這兩套體系完全融合的標準，同時也最大程度的減少了企業在質量安全體系上的雙重認證成本。該標準具有很強的綜合性和可操作性。
二、如何運用SQF2000標志
通過SQF2000認證，食品企業可以將認證標志直接使用在企業的廣告和產品包裝上，這也是SQF2000與其他認證體系(諸如：HACCP，ISO9000等)最大的區別。在由獨立第三方認證審核機構的監督管理下，該標志體現了企業展示其生產高質量安全食品的能力和承諾，通過實施SQF2000認證體系，企業能夠提升其良好的社會效益，擴大產品市場占有率。
三、為何申請SQF2000認證
世界上主要的采購商、經銷商和零售商都認識到了對食品產品的原料、生產過程和服務進行獨立監督的重要性，因此，SQF2000這一標準在全球范圍內獲得市場共同的認可。例如，日本最大的超市連鎖企業“佳世客”要求其在韓國和中國的食品供應商要取得SQF2000的認證資格。SQF2000幫助和督促食品加工企業實施食品質量及安全計劃。
四、三種水平的證書
1. Level 1 Food Safety Fundamentals(GMP)
2. Level 2 Accredited HACCP Food Safety Plans (HACCP)
3. Level 3 Comprehensive SQF 2000 System Implementation (SQF)
SQF 10003rd Edition 初級產品
SQF 20004th Edition 食品加工業
SQF 1000. 2000 標志可用于包裝上
五、SQF2000CM標準的內容
4.1承諾
4.1.1質量政策
4.1.2組織結構
4.1.3培訓4.4檢驗與測試
4.4.1檢驗、計量和設備測試
4.4.2檢驗及測試狀態
4.4.3內部審核
4.2供應商
4.2.1采購
4.2.2原材料檢查4.5文本控制及質量記錄
4.5.1文本控制
4.5.2質量記錄
4.3生產控制
4.3.1加工控制
4.3.2糾錯行動
4.3.3處理、儲存、包裝和發運
4.3.4食品安全4.6產品識別和追蹤
4.6.1通則
SQF認證咨詢


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