??IFS 是 International Food Standard的縮寫，中文翻譯為“國際食品標準”。
IFS國際食品標準(International Food Standard)，是由HDE-德國零售商聯盟和FCD-法國零售商和批發商聯盟共同制訂的食品供應商質量體系審核標準。
作為國際零售商公信力最強的標準之一，IFS標準和BRC標準與其他標準相比全面涵蓋了對食品供應的品質與安全衛生保證能力的考核要求，廣泛的被世界零售商所接受，進行BRC和IFS認證的商品更能夠取得歐美進口國的信任和青睞。
IFS國際食品標準經德國貿易機構聯會于2001年向全球發行，普遍受德國及法國零售商所接納，許多知名的歐洲超市集團在選擇食品供應商時要求供應商要通過IFS審核。該標準在德國、法國、美國、加拿大等發達國家有很大的影響力，IFS標準同時也是國際食品零售商聯合會認可的質量體系標準之一。
目前IFS已更新到第六版，并獲得了意大利零售聯盟Federdistribuzione的認可。
IFS是以ISO9000：2000標準的程序導向模式編排，IFS標準涵蓋的主要內容包括:
1.質量管理體系(QMS)
2. 管理責任感
3. 資源管理
4.產品放行
5. 測量、分析及提高
供貨商只要成功取得IFS認證就可以增加了出口機會、減少多重審核的支出、取得歐洲主要零售商的信任、消費者對產品的接納及減少食品危機風險。
IFS認證
IFS認證被眾多的國際零售商認可：
Metro;REWE;EDEKA;Aldi;Tengelmann;AVA, Boots;Tegut;Carrefour;Auchan;EMC-Groupe Casino;Provera (Cora and Match);Systeme U;Picard;Surgeles.
IFS認證的益處：
※ 使公司能建立、維持和推行所需業務守則
※ 減少對供應商的第二方審核，可明顯節省費用
※ 將當地法規及要求納入考慮
※ 建立國際性公信力
※ 為合作伙伴建立更多長期價值
※ 使消費者對公司、產品建立正面感情
IFS審核標準的層次：
“基礎級”是對食品生產商獲取IFS證書所要求必須滿足的最基本要求。
“高級”是描述更高一些標準的要求。
“推薦級”包括了本行業最佳運作水平的要求。


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