一、什么是QS認證
QS是食品“質量安全”（QualitySafety）的英文縮寫，Ｑ代表食品質量，S代表安全，食品生產許可證是工業產品許可證制度的一個組成部分，是為保證食品的質量安全，由國家主管食品生產領域質量監督工作的行政部門制定并實施的一項旨在控制食品生產加工企業生產條件的監控制度。QS標志屬于質量標志，食品外包裝加印（貼）QS標志代表著生產加工企業對所生產食品作出的明示保證。
二、認證內容
1、是對食品生產企業實施食品生產許可證制度。對于具備基本生產條件、能夠保證食品質量安全的企業，發放《食品生產許可證》，準予生產獲證范圍內的產品；凡不具備保證產品質量必備條件的企業，不得從事食品生產加工。
2、是對企業生產的出廠產品實施強制檢驗，對于不具備自檢條件的生產企業強令實行委托檢驗。
3、是對實施食品生產許可證制度，檢驗合格的食品加貼市場準入標志，即QS標志。
三、認證條件（三必須）
1、生產場所
必須符合國家生產企業的衛生標準和各個產品的審查細則以及通則。
2、必備的生產設備
必須做到工藝合理、設備齊全(對照審查細則)。
3、必須的檢驗設備
必須建立企業自己的實驗制度，并具備實驗條件，同時必須有相應的檢驗設備(對照審查細則)和試劑。
四、認證作用
1、獲得入市資格：
通過認證，是產品進入市場的有效通行證。
2、規范食品生產：
依照產品良好生產操作規程規范產品的生產過程。 　
3、提高產品質量：
通過質量體系的建立和有效運行，對產品實現全過程實施控制，從而有效的保證產品質量，提高產品質量的穩定性。 　
4、提高管理水平：
規范化管理，對每一項生產活動實施控制。
5、降低成本：
通過管理體系文件的制定，規范每一位員工的行為，科學、合理的運用資源降低成本，進而提高企業的效益。
最后需要注意的一點：受理對象為公司，個體工商戶不能作為申請主體。


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