據悉，教育部近日下發通知，要求各地各校做好當前和2019年春季開學前后流感等傳染病防控和學校食品安全與營養健康工作。在學校食品安全方面，《通知》要求，各地教育行政部門要會同市場監管部門完善食品安全防控協同機制，加強學校周邊食品安全管理，定期開展食品安全防控風險排查，及時整改隱患和風險。
也就是說從事餐飲行業的企業，要保證食品的安全。如何保證食品安全？一般餐飲行業的企業進行投標時，標書里都要求具備ISO22000和HaCCP認證。ISO22000食品安全管理體系證書是餐飲行業必備證書之一。ISO22000體系適用于整個食品供應鏈中所有的組織，包括飼料加工、初級產品加工、到食品的制造、運輸和儲存、以及零售商和飲食業。
另外，與食品生產緊密關聯的其它組織也可以采用該標準，如食品設備的生產、食品包裝材料的生產、食品清潔劑的生產、食品添加劑的生產和其它食品配料的生產等。
消費者或客戶在持續不斷地要求整個食品供應鏈中有相關的組織，能夠表現并提供足夠的證據證明其有能力確認和控制食品安全危害，以及其它可能對食品安全產生影響的因素。 因此，許多國家各自都建立自己的食品安全管理體系。但這些標準的不一致使組織無所適從，為此協調了各國食品標準的國際食品標準ISO22000認證就產生了。這個標準更可以彌補ISO9001:2000對食品制作的不足及可同時共用。
企業申請食品安全管理體系認證的益處：
1.可以與貿易伙伴進行有組織的、有針對性的溝通。
2.在組織內部及食品鏈中實現資源利用最優化。
3.改善文獻資源管理。
4.加強計劃性，減少過程后的檢驗。
5.更加有效地對食品進行動態食品安全風險控制。
6.所有的控制措施都將進行風險分析。
7.對必備方案進行系統化管理。
8.由于關注最終結果，該標準適用范圍廣泛。
9.可以作為決策的有效依據。
10.持續、穩定地提供符合食品安全要求的終產品，滿足顧客對要求。
11.更加有效的對食品進行動態安全風險控制。
12.通過減少冗余的系統審計而節約資源。



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