BRC規定產品類別分為6大類，共有18個代碼
1.使用前需要熟制的動物生肉類產品和生鮮蔬菜，包含代碼1-4；
2.水果、蔬菜和堅果，包含代碼5-6；
3.用巴氏殺菌或UHT進行加熱處理或類似技術加工的食品或漿汁，包含代碼7；
4.加工食品、即食或加熱即食食品，包含代碼8-10；
5.用巴士殺菌或消毒進行加熱處理的常溫穩定產品，包含代碼11
6.不涉及消毒作為加熱處理的常溫穩定食品，包含代碼12-18；
5接受審核的工廠名稱和地址：
截止到2017年11月，全球有19975個工廠通過食品BRC標準的審核，其中，中國有1777個工廠取得了認證證書。
6.接受審核工廠代碼BRC Site Code：全球統一編碼7位阿拉伯數字。
7.審核依據的標準名稱以及版本號。
目前BRC食品食用的是BRC GLOBAL STANDARD for FOOD SAFETY ISSUE 7:JANUARY 2015
8.審核方案Audit Programme：
分為通知審核和不通知審核兩種。
9.證書等級Has achieved Grade：BRC證書分為5個級別，分別是AA，A，B，C，,D。
10. 審核日期Dates of Audit：是指實際現場審核的日期。
11. 證書頒發日期Certificate Issue Date：是指證書簽發日期。
12. 復審日期Re-audit Due Date：接受復審時間持續28天，在復審區間的時間內，可以安排BRC復審，復審日期應該是初次審核日期+12個月之前的28天之間，該日期之內安排復次審核，保證認證的持續有效性。
13. 證書失效日期Certificate Expiry Date：該日期有最初的審核日期決定，首次審核首日+42天+12個月即是證書失效日期。
14. 認證機構徽標和名字。注明審核機構全稱和機構logo。
15. BRC徽標。BRC證書上的徽標使用紫色標志


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