ISO22000/ HACCP食品安全認證有哪些認證原則
HACCP認證有哪些認證原則
一、危害分析及危害程度評估由原料、制造過程、運輸至消費的食品生產過程之所有階段，分析其潛在的危害，評估加工中可能發生的危害以及控制此危害之管制項目。
二、主要管制點決定加工中能去除此危害或是降低危害發生率的一個點、操作或程序的步驟，此步驟能是生產或是制造中的任何一個階段，包括原料、配方及(或)生產、收成、運輸、調配、加工和儲存等。
三、管制界限為確保CCP在控制之下所建立的CCP之管制之界限。
四、監測方法建立監測CCP之程序，可以測試或是觀察進行監測。
五、矯正措施當監測系統顯示CCP未能在控制之下時，需建立的矯正措施。
六、建立資料記錄和文件保存建立所有程序之資料紀錄，并保存文件，以利紀錄、追蹤。
七、建立確認程序建立確認之程序，以確定HACCP系統是在有效的執行。可以稽核之方式，收集輔助性之資料或是以印證HACCP計劃是否實施得當。確認之主要范圍為：
1、用科學方法確認CCP之控制界限。
2、確認工廠之HACCP計劃之功能。包括有終產品之檢驗﹐HACCP計劃之審閱﹐CCP紀錄的審閱及確認各個步驟是否執行。C、內部稽核。包括有工作日志的審閱及流程圖和CCP的確認。D、外部稽核及符合政府相關法令之確認。
上述就是為您介紹的有關ISO22000/ HACCP食品安全認證有哪些認證原則的內容，對此您還有什么不了解的，歡迎前來咨詢我們網站，我們會有專業的人士為您講解。


關于新版ISO9001的變化，有專家是這樣總結的.....
保定房地產企業iso9001質量體系資質辦理
3A信用評級證書，對企業發展有哪些好處
七星售后服務體系認證需要什么資料售后服務工程師
ISO20000標準的特點
GMPC認證咨詢的主要內容
歐盟商標注冊申請有什么要求
AAA企業資信報告辦理流程及費用