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分享ISO22000體系和HACCP的相同之處!

發布時間:2025-05-11 點擊:49
分享ISO22000體系和HACCP的相同之處!
ISO22000認證食品安全管理體系與HACCP認證危害分析關鍵控制點都是針對食品安全的管理體系。
這兩個體系的認證標準ISO22000和GB/t27341基于HACCP的七項基本原則,并參考食品法典委員會發布的《食品衛生通則》的附件危害分析和關鍵控制點(HACCP)體系及其應用標準制定。
HACCP(危害分析關鍵控制點)是指危害分析的關鍵控制點,是世界范圍內食品質量控制和管理的有效方法。其原則由食品法典委員會(CAC)于1999年確定。
淮安ISO22000認證公司為您介紹HACCP體系包括以下七項原則:
1、進行危害分析并確定控制措施
2、確定關鍵控制點(CCPs)
3、建立CCP的關鍵限值
4、建立CCP的監控系統
5、建立糾偏措施,以便當監控表明某個特定CCP失控時采用
6、建立驗證程序,以確認HACCP體系運行的有效性
7、建立有關上述原理及其在應用中的所有程序和記錄的文件系統


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