ISO22000/ HACCP食品安全認證的介紹
ISO22000/ HACCP食品安全認證的介紹：
ISO22000食品安全認證的適用范圍
1.易腐敗的動物產(chǎn)品，包括屠宰 (例如：肉罐頭、家禽、雞蛋、奶制品、魚類產(chǎn)品)
2.易腐敗的蔬菜產(chǎn)品 (例如：水果罐頭、果汁、蜜餞、蔬菜罐頭、腌菜)
3.保質(zhì)期較長的產(chǎn)品 (例如：罐頭食品、餅干、點心、油、飲用水、飲料、通心粉、面粉、糖、鹽)
4.食品制造過程中需添加的 (生物) 化工產(chǎn)品 (例如：添加劑、維生素及生物添加劑) 不包括工藝技術、工藝助具
5.飼料類產(chǎn)品 (動物飼料、魚類飼料等)。
ISO22000食品安全認證的實施益處：
· 對食品更有信心
· 健康隱患更少
· 更好保護品牌
· 審核成本更低
· 供應鏈管理更完善
質(zhì)量認證可分為產(chǎn)品質(zhì)量認證和質(zhì)量體系認證。
產(chǎn)品質(zhì)量認證
產(chǎn)品質(zhì)量認證的對象是特定產(chǎn)品包括服務。認證的依據(jù)或者說獲準認證的條件是產(chǎn)品(服務)質(zhì)量要符合指定的標準的要求，質(zhì)量體系要滿足指定質(zhì)量保證標準要求，證明獲準認證的方式是通過頒發(fā)產(chǎn)品認證證書和認證標志。其認證標志可用于獲準認證的產(chǎn)品上。
質(zhì)量管理體系認證
質(zhì)量體系認證其認證的對象是企業(yè)的質(zhì)量體系，或者說是企業(yè)的質(zhì)量保證能力。認證的根據(jù)或者說獲準認證的條件，是企業(yè)的質(zhì)量體系應符合申請的質(zhì)量保證標準。獲準認證的證明方式是通過頒發(fā)具有認證標記的質(zhì)量體系認證證書。但證書和標記都不能在產(chǎn)品上使用。質(zhì)量體系認證都是自愿性的。不論是產(chǎn)品質(zhì)量認證，還是質(zhì)量體系認證都是第三方從事的活動，確保認證的公正性。
產(chǎn)品質(zhì)量認證與企業(yè)質(zhì)量體系認證的區(qū)別主要是：
（1）認證的對象不是企業(yè)的質(zhì)量體系，而是企業(yè)生產(chǎn)的某一產(chǎn)品；
（2）認證依據(jù)的標準不是質(zhì)量管理標準，而是相關的產(chǎn)品標準；
（3）認證的結論不是證明企業(yè)質(zhì)量體系是否符合質(zhì)量管理標準，而是證明產(chǎn)品是否符合產(chǎn)品標準。
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