如何對(duì)ISO9001質(zhì)量管理體系進(jìn)行質(zhì)量控制策劃
在服務(wù)設(shè)計(jì)過程中,對(duì)ISO9001質(zhì)量控制的策劃應(yīng)包括以下步驟:
1?識(shí)別每個(gè)過程中對(duì)規(guī)定的服務(wù)有重要影響的關(guān)鍵活動(dòng)?
2?對(duì)關(guān)鍵活動(dòng)進(jìn)行分析,選出一些特性,對(duì)它們的測(cè)量和監(jiān)控將保證服務(wù)質(zhì)量?
3?對(duì)選出的特性規(guī)定評(píng)價(jià)的方法?
4?建立在規(guī)定界限內(nèi)影響或控制特性的手段?
以上是ISO9001質(zhì)量控制的基本原則?為了說明對(duì)質(zhì)量控制原則的運(yùn)用和幫助進(jìn)一步理解?下面作進(jìn)一步解釋:
1?任何一種服務(wù)質(zhì)量都會(huì)受到各種因素的影響,存在質(zhì)量波動(dòng)?其中包括正常波動(dòng)(隨機(jī)波動(dòng))和異常波動(dòng)(系統(tǒng)波動(dòng))?
2?對(duì)服務(wù)提供過程的質(zhì)量控制就是要預(yù)防和消除異常因素(系統(tǒng)因素),使服務(wù)和服務(wù)提供過程處于只有正常因素(隨機(jī)因素)起到作用的正常狀態(tài)(穩(wěn)定受控狀態(tài))?在這種狀態(tài)下,服務(wù)組織所提供的服務(wù)才能保證滿足服務(wù)規(guī)范和顧客的要求?
3?為了實(shí)現(xiàn)對(duì)服務(wù)和服務(wù)提供過程的質(zhì)量控制,首先應(yīng)找到關(guān)鍵部位建立質(zhì)量控制點(diǎn)?質(zhì)量控制點(diǎn)是指需要重點(diǎn)控制的關(guān)鍵部位,主要崗位以及薄弱環(huán)節(jié)(如餐廳中膳食的配制和膳食服務(wù)以及顧客的時(shí)間等方面)?
4?確定質(zhì)量控制點(diǎn)之后,還要對(duì)質(zhì)量控制點(diǎn)實(shí)施有效的質(zhì)量控制?
(1)首先對(duì)需要控制的服務(wù)提供特性制定出控制標(biāo)準(zhǔn)?
(2)對(duì)質(zhì)量控制點(diǎn)的服務(wù)提供特性進(jìn)行抽樣檢查將是評(píng)價(jià)服務(wù)特性是否處于穩(wěn)定受控狀態(tài)的重要方法?
(3)對(duì)質(zhì)量控制點(diǎn)的控制狀況要定期檢查,確認(rèn)控制效果?
(4)對(duì)質(zhì)量控制點(diǎn)的控制對(duì)象?控制手段?控制要求等都要編制ISO9001文件,認(rèn)真執(zhí)行?
(5)對(duì)員工和物資要進(jìn)行合理?有效的配置,以保證服務(wù)特性能保持在規(guī)定的界限之內(nèi)?


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