食品檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和采樣有密切關(guān)系，根據(jù)檢測(cè)項(xiàng)目來(lái)確定采樣量，既要滿足檢測(cè)項(xiàng)目要求，又要滿足產(chǎn)品確認(rèn)及復(fù)檢的需要量。
理化檢測(cè)用樣品采樣數(shù)量：
總量較大的食品：
總量較大的食品：可按0.5％～2％比例抽樣；
小數(shù)量食品：
小數(shù)量食品：抽樣量約為總量的1/10；
包裝固體樣品：
包裝固體樣品：>250g包裝的，取樣件數(shù)不少于3件； <250g包裝的，不少于6件。罐頭食品或其它小包裝食品，一般取樣量3件，若在生產(chǎn)線上流動(dòng)取樣，則一般每批采樣3～4次，每次采樣50g，每生產(chǎn)班次取樣數(shù)不少于1件，班后取樣基數(shù)不少于3件；各種小包裝食品（指每包500g以下），均可按照每一生產(chǎn)班次，或同一批號(hào)的產(chǎn)品，隨機(jī)抽取原包裝食品2～4包。
肉類：
肉類：采取一定重量作為一份樣品，肉、肉制品100g左右/份；
蛋、蛋制品：
蛋、蛋制品：每份不少于200g；
一般魚類：
一般魚類：采集完整個(gè)體，大魚（0.5kg左右）三條/份，小魚（蝦）可取混合樣本，0.5kg左右/份。


網(wǎng)站流量如何才能達(dá)到倍增
【（一）hse管理體系實(shí)踐應(yīng)用】在大修與改擴(kuò)建中如何做好hse管理？
DCMM與其他數(shù)據(jù)管理體系有什么區(qū)別？關(guān)于DCMM的問答
植物基因組DNA提取試劑盒-MagExtractor®-Plant Genome-
在哪代辦ISO質(zhì)量體系需要多少錢
CCRC認(rèn)證，怎么辦？多少錢？
＂沃爾瑪接受八大標(biāo)準(zhǔn)＂對(duì)工廠來(lái)說(shuō)真是好事嗎？
如何在巴林注冊(cè)商標(biāo)？