BRC認(rèn)證包裝材料全球標(biāo)準(zhǔn)介紹，BRC認(rèn)證產(chǎn)品和流程控制（二）
BRC認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介
自最初于2001年制定并頒布以來，《包裝材料全球標(biāo)準(zhǔn)》（以下簡(jiǎn)稱《標(biāo)準(zhǔn)》）旨在為食品生產(chǎn)商的包裝供應(yīng)公司提供認(rèn)證的共同基礎(chǔ)，從而起到保護(hù)消費(fèi)者的作用。本《標(biāo)準(zhǔn)》一直定期進(jìn)行更新，以反映產(chǎn)品安全方面的最新思想，現(xiàn)已在世界上得到廣泛采用，不僅被食品包裝生產(chǎn)商采用，也被包裝生產(chǎn)商應(yīng)用至供應(yīng)鏈的所有層級(jí)中。
本《標(biāo)準(zhǔn)》現(xiàn)在為所有類型的包裝生產(chǎn)商提供了一種健全的框架，以協(xié)助他們從事安全包裝材料的生產(chǎn)并管理產(chǎn)品質(zhì)量，從而滿足客戶的需要，并符合法律的規(guī)定。在評(píng)估供應(yīng)商的能力時(shí)，按照本《標(biāo)準(zhǔn)》的認(rèn)證受到了世界各地許多品牌所有人、零售商、食品服務(wù)公司和制造商的廣泛認(rèn)可。為滿足需求，本《標(biāo)準(zhǔn)》已翻譯成多種語言，以促進(jìn)世界各地包裝材料公司的貫徹和落實(shí)。
《標(biāo)準(zhǔn)》的制定旨在規(guī)定包裝制造組織內(nèi)必需具備的產(chǎn)品安全、質(zhì)量和操作標(biāo)準(zhǔn)，以履行其應(yīng)盡的法律義務(wù)和保護(hù)消費(fèi)者。本《標(biāo)準(zhǔn)》的格式在編排上方便由合格的第三方-認(rèn)證機(jī)構(gòu)-按照本《標(biāo)準(zhǔn)》的各項(xiàng)要求，對(duì)公司場(chǎng)所、運(yùn)作體系和程序進(jìn)行評(píng)估。
5.8 到貨
工廠應(yīng)確保對(duì)到貨內(nèi)容、包裝完整性和潛在污染進(jìn)行適當(dāng)?shù)臋z查。
5.8.1 工廠應(yīng)記錄原材料和中間品的采購(gòu)規(guī)程，確保到貨符合采購(gòu)或產(chǎn)品規(guī)格。這可能采取以下形式：
? 訂單
? 送貨單。
5.8.2 應(yīng)制定到貨時(shí)的檢查規(guī)程，確保產(chǎn)品沒有害蟲侵入、污染或損壞，并且處于令人滿意的狀態(tài)。
應(yīng)清楚識(shí)別和設(shè)計(jì)大批貨品的卸貨區(qū)域，防止產(chǎn)品混淆。
針對(duì)原材料，應(yīng)記錄和調(diào)查（包括根本原因分析）工廠識(shí)別的所有投訴或缺陷，而且應(yīng)記錄對(duì)問題的調(diào)查結(jié)果。
5.8.3 工廠應(yīng)制定原材料收貨時(shí)的驗(yàn)收規(guī)程。這可能包括有效的認(rèn)證分析（CoA）或測(cè)試。
應(yīng)保管所有等待內(nèi)部測(cè)試或數(shù)據(jù)驗(yàn)證結(jié)果的原材料，直至放行以供使用。
5.8.4 收據(jù)文件和/或產(chǎn)品標(biāo)識(shí)應(yīng)為貯藏期間的正確存貨周轉(zhuǎn)提供便利條件，在適當(dāng)?shù)那闆r下，確保按照正確的順序并在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)使用材料。
5.8.5 工廠應(yīng)制定體系，在所有原材料和中間品引入工藝流程之前，對(duì)其進(jìn)行驗(yàn)證。
5.9 所有材料、半成品和成品的貯藏
所有材料和產(chǎn)品的處理、管理和貯藏應(yīng)盡量減少污染或惡意干預(yù)的風(fēng)險(xiǎn)，并保護(hù)產(chǎn)品的安全性、質(zhì)量和合法性。
5.9.1 應(yīng)以風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估為基礎(chǔ)，制定維護(hù)貯藏期間產(chǎn)品安全和質(zhì)量的規(guī)程，相關(guān)人員應(yīng)對(duì)這些規(guī)程有所
了解且得到相應(yīng)的實(shí)施。這應(yīng)包括（如適用）：
? 成品的包裝指南
? 必要情況下的產(chǎn)品隔離，以避免發(fā)生交叉污染（物理、生物和過敏原）、混淆或感染
? 離開地板和遠(yuǎn)離墻壁貯藏產(chǎn)品/材料
? 具體的搬運(yùn)和碼放要求，以防止產(chǎn)品損壞。
5.9.2 在貯藏期間，通過適當(dāng)?shù)陌b，識(shí)別和保護(hù)所有材料、現(xiàn)行工作和成品，防止污染。
5.9.3 應(yīng)控制貯藏，包括場(chǎng)外貯藏，保護(hù)產(chǎn)品免受污染，包括感染或氣味和惡意干預(yù)。如果使用場(chǎng)外貯藏，應(yīng)執(zhí)行和場(chǎng)內(nèi)貯藏相同的工廠標(biāo)準(zhǔn)。
5.9.4 成品或中間品的貯藏應(yīng)符合客戶的要求（在適用情況下實(shí)行先進(jìn)先出(FIFO)），在積極放行后予以分發(fā)。
如果成品需要外部?jī)?chǔ)存，則應(yīng)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)。
5.9.5 用于貯藏或發(fā)放中間品或成品的包裝，例如托盤，如果被放置在室外，應(yīng)予以適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)，在使用前檢查是否有損壞或污染跡象。
5.9.6 為了防止污染，應(yīng)制定成文的規(guī)程，適當(dāng)分離原材料、中間品和成品。
5.9.7 工廠應(yīng)確保危害化學(xué)品的處理方法可以盡量減少產(chǎn)品安全、質(zhì)量和合法性的風(fēng)險(xiǎn)。
5.9.8 用于回收的材料應(yīng)適當(dāng)防止污染危害。
5.10 發(fā)貨和運(yùn)輸
原材料和成品的發(fā)發(fā)和運(yùn)輸方法應(yīng)盡量減小污染或惡意干預(yù)的風(fēng)險(xiǎn)，保持產(chǎn)品的安全性、合法性和質(zhì)量。
5.10.1 公司應(yīng)制定產(chǎn)品發(fā)發(fā)和運(yùn)輸規(guī)程，具體包括：
? 使用聯(lián)合運(yùn)載的限制（例如，同一運(yùn)輸中有來自其他公司的材料）
? 產(chǎn)品在運(yùn)輸期間的安保要求，特別是當(dāng)在遠(yuǎn)離指定貯藏倉(cāng)庫(kù)停車且無人看管時(shí)。
5.10.2 在發(fā)放過程中通過適當(dāng)?shù)耐獠堪b識(shí)別和保護(hù)所有產(chǎn)品，或在保護(hù)產(chǎn)品免受污染的條件下運(yùn)輸。這應(yīng)包括感染或氣味和惡意干預(yù)的風(fēng)險(xiǎn)。
5.10.3 應(yīng)檢查所有托盤。應(yīng)丟棄損壞、被污染或不可接受的托盤。與成品或原材料直接接觸的木質(zhì)托盤不能污染產(chǎn)品。如果使用木質(zhì)托盤，則必須是結(jié)實(shí)的、干燥的、清潔的、沒有損壞和污染。
5.10.4 記錄成文的清潔安排中應(yīng)包含用于送貨的所有公司所有或租賃的車輛，保持清潔和盡量減少產(chǎn)品污染風(fēng)險(xiǎn)的狀態(tài)。
5.10.5 在裝載前，所有運(yùn)輸工具和運(yùn)輸容器應(yīng)接受記錄成文的衛(wèi)生和氣味檢查規(guī)程。
5.10.6 如果公司雇傭了第三方承包商，則應(yīng)簽訂合同或商定的條款和條件。應(yīng)在合同內(nèi)明確規(guī)定本章節(jié)內(nèi)的所有要求，或者公司應(yīng)通過《倉(cāng)儲(chǔ)與配送全球標(biāo)準(zhǔn)》的認(rèn)證。
如果無法實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)，就普通承運(yùn)商而言，包裝應(yīng)足以保護(hù)產(chǎn)品免受損壞、污染危害、感染和氣味。
5.10.7 車輛駕駛員應(yīng)遵守與本《標(biāo)準(zhǔn)》相關(guān)的工廠規(guī)則。
應(yīng)控制第三方運(yùn)輸人員進(jìn)入工廠，在可能的情況下，應(yīng)提供設(shè)施，消除其進(jìn)入貯藏或生產(chǎn)區(qū)域的需求。

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