庫(kù)存管理如果掌握不好，首先是影響銷售，顧客問(wèn)你有沒(méi)有貨你不知道，要去看一下查一下才能告訴顧客，這太慢了，人的等待時(shí)間是有限度的；二是影響進(jìn)貨，進(jìn)貨的時(shí)候不知道庫(kù)存有多少，很容易進(jìn)多了或進(jìn)少了，不利資金周轉(zhuǎn)！
第一部分：庫(kù)存基礎(chǔ)管理
1、采用EXCEL表格記錄各種庫(kù)存商品
在商家剛開店時(shí)可能只有幾件寶貝，這時(shí)候你銷售了哪些商品，或者還有哪些商品留下來(lái)，還是很容易找到的，但當(dāng)你銷售了一段時(shí)間后，很容易會(huì)記錯(cuò)，或者漏記，所以這時(shí)候就需要一個(gè)軟件來(lái)幫助你進(jìn)行記錄。
Excel表格強(qiáng)大的分類、篩選、統(tǒng)計(jì)的功能這時(shí)候就能很好的幫助到你。通常貨物的入庫(kù)需要記錄的包括品牌、分類、名稱、產(chǎn)品包裝、包裝顏色、生產(chǎn)日期、入庫(kù)數(shù)量、入庫(kù)日期、到期日期、產(chǎn)品編號(hào)、貨位、剩余庫(kù)存、出庫(kù)日期、出庫(kù)數(shù)量等內(nèi)容。
2、對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行編號(hào)、歸類存放
一些店商品雖然不多，但種類卻應(yīng)該不會(huì)少，貨物本身通常都會(huì)有條碼，但通常是廠家做的條碼，比較長(zhǎng)，對(duì)于記錄有些不方便，于是就想到自建條碼，條碼生成器可以從網(wǎng)上找到，建成條碼后打印出來(lái)，貼到一塊大紙板上，每個(gè)條碼上面寫對(duì)應(yīng)商品的名字，這樣就會(huì)很方便，同時(shí)一些原本就沒(méi)有條碼的樣品也就很容易搞定了。
這個(gè)方法適用于產(chǎn)品不多的情況下。如果嫌打印條形碼麻煩，可以用快遞單上的條碼，用過(guò)的快遞單的底單把條碼的部分撕下來(lái)，旁邊寫上商品名稱，貼到紙板上一樣用。
找商品的時(shí)候如果不熟悉紙板上條碼的位置的話就需要找，影響效率。最好把商品根據(jù)它們的一些特性進(jìn)行分類，主要是根據(jù)品牌，這樣就把上百個(gè)沒(méi)有條碼的單品分成10幾個(gè)分類，每個(gè)分類給一個(gè)條碼，這樣就能夠很方便的找到對(duì)應(yīng)的商品，效率會(huì)提高一些。
給大家提供一個(gè)條碼設(shè)計(jì)方法：
1、按照“品牌+種類+類別+性別+年份+季節(jié)+容量+順序碼”，設(shè)計(jì)8位編碼。
2、按照“供應(yīng)商+年份+季節(jié)+品牌+種類+類別+顏色+容量”
需要注意的是：
1、先確定需要編碼的長(zhǎng)度，再取舍字段，最后定義每個(gè)字段長(zhǎng)度和表達(dá)方式。以后品種會(huì)不斷增加，如果到時(shí)再作調(diào)整，估計(jì)會(huì)非常麻煩，因此前期需要考慮全面。
2、編碼必須考慮容錯(cuò)性，不管是采用什么樣的編碼方式或者規(guī)則，最好確保任意兩個(gè)編碼都至少有兩個(gè)字段的值不同。
商品在歸類存放的時(shí)候，可以進(jìn)行兩種分類，一是整箱區(qū)域，一是零散配貨區(qū)域。
把倉(cāng)庫(kù)分成兩個(gè)區(qū)，一個(gè)區(qū)是放整箱商品的，另一個(gè)區(qū)是展示商品，就拿超市打比方，貨架上缺貨了，就從整箱區(qū)拿出一些。在整箱區(qū)又會(huì)根據(jù)位置分若干個(gè)區(qū)域，每個(gè)區(qū)域都會(huì)貼上卡片，當(dāng)這個(gè)區(qū)域商品有變動(dòng)時(shí)要在卡片上做記錄。比如某個(gè)商品是500個(gè)，拿出去50個(gè)的同時(shí)，卡片上的數(shù)據(jù)要變?yōu)?50個(gè)。
3、入庫(kù)、出庫(kù)合理設(shè)置并記錄
入庫(kù)、出庫(kù)都有相應(yīng)的進(jìn)貨單和發(fā)貨單，通常入庫(kù)的商品在每日對(duì)整個(gè)庫(kù)存進(jìn)行盤點(diǎn)后，需要根據(jù)入庫(kù)、出庫(kù)的量與進(jìn)貨單進(jìn)行核對(duì)，以確保無(wú)誤。
發(fā)貨單可以是一式兩份，在商品出庫(kù)的時(shí)候，在日期的旁邊寫上當(dāng)天的訂單編號(hào)，如果客戶收到貨后出現(xiàn)少、錯(cuò)現(xiàn)象的話，只要報(bào)出單子上面日期旁邊的編號(hào)，我們立即可以在EXCEL表中查到這個(gè)單子當(dāng)時(shí)的出庫(kù)記錄，可以很快的確認(rèn)少、錯(cuò)的原因。
4、對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行定期盤點(diǎn)
庫(kù)存商品定期盤點(diǎn)對(duì)我們整個(gè)運(yùn)營(yíng)起到了很重要的作用，每天庫(kù)存盤點(diǎn)，可以知道前一天的單數(shù)、銷售額、主要品牌銷售額、總庫(kù)存、主要品牌庫(kù)存等很重要的信息，為很多決定提供了依據(jù)。同時(shí)隨時(shí)可以查出任意時(shí)期的所有銷售數(shù)據(jù)，有這些數(shù)據(jù)，我們可以更好的把握運(yùn)營(yíng)。
這樣我們也可以根據(jù)銷售的數(shù)據(jù)的變化不斷更新安全庫(kù)存，每天根據(jù)庫(kù)存表、進(jìn)貨等數(shù)據(jù)來(lái)制定進(jìn)貨計(jì)劃，有效的降低了缺貨的概率，也減少了滯銷品庫(kù)存。
第二部分：商品順序優(yōu)化
1、 對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行排序優(yōu)化
商品入庫(kù)、出庫(kù)都會(huì)有相應(yīng)的時(shí)間記錄，網(wǎng)店通常采取先進(jìn)先出的優(yōu)先推廣銷售方式。
化妝品在售出之前出現(xiàn)過(guò)期情況就只能將其丟棄。售后的化妝品商品其配方都做過(guò)穩(wěn)定性測(cè)試的，在保質(zhì)期內(nèi)都可以使用，一旦拆封建議應(yīng)盡快用完。
2、及時(shí)清理積壓庫(kù)存，降低資金壓力
即使你再聰明，也無(wú)法保證你進(jìn)的商品是肯定暢銷的，這與你的商品、策略、服務(wù)有很大的關(guān)系，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)有商品已經(jīng)積壓了較長(zhǎng)的時(shí)間，而且占到你資金總量的20%以上的時(shí)候，你就該考慮如何快速清理這部分商品，以減少資金壓力。
比如，打折銷售，又或者搭配贈(zèng)送等等，方式多種多樣。
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第三部分：進(jìn)貨需求預(yù)測(cè)
及時(shí)對(duì)缺貨、滯銷貨進(jìn)行預(yù)警，設(shè)置安全庫(kù)存。
對(duì)于不暢銷產(chǎn)品可以通過(guò)系統(tǒng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)，然后做出調(diào)整，可以通過(guò)降價(jià)、送禮等多重促銷活動(dòng)消化剩余庫(kù)存。
把這部分庫(kù)存降到最低也是商店的最終目標(biāo)，另外店主可以隨時(shí)關(guān)注庫(kù)存系統(tǒng)中的銷售排行情況，把銷售前幾名和后幾名的商品作為重點(diǎn)的關(guān)注對(duì)象，這樣能及時(shí)時(shí)做出相應(yīng)的庫(kù)存調(diào)整。
做好超市需要的不單單是管理好庫(kù)存，更多的要在經(jīng)營(yíng)思路上多做改變，看看能否有所突破。


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