HACCP管理體系認證 惠州HACCP體系認證認監委認證
HACCP認證 深圳廣州惠州東莞佛山中山江門HACCP認證危害分析與關鍵控制點體系認證輔導培訓咨詢如何辦理申請HACCP認證
一、什么是HACCP認危害分析與關鍵控制點體系認證：
HACCP認證中文叫做危害分析與關鍵控制點體系認證，去年認監委發布了《危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系認證實施規則》，組織要做HACCP認證依據的標準就是此規則下面的附件2《危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系認證要求(V1.0)》及附錄A (規范性附錄)
《企業良好衛生規范要求》。組織建立危害分析與關鍵控制點體系除了依據此規則，還必須考慮到行業適用的法律法規、產品和服務適用的法律法規、產品和服務適用的標準及規范等。HACCP認證通俗點理解就是組織建立HACCP危害分析與關鍵控制點體系后申請認證公司進行審核以確定自身是否符合HACCP實施規則的行為。
二、HACCP認證適用的范圍：
HACCP認證適用于實施規則里面列明的種類，具體見表1.1《適用于HACCP認證的食品鏈產品/服務分類》。
三、申請輔導辦理HACCP認證需預先具備哪些條件：
1、合法的資質，比如：營業執照、生產許可證、經營資質、道路運輸許可證;
2、良好的硬件基礎、比如衛生干凈的車間環境等;
3、產品第三方全項目檢測合格;
4、特種設備強制性檢測合格。
四、HACCP認證危害分析與關鍵控制點體系認證辦理申請需要哪些流程步驟：
1、預先評估自己的公司是否合法經營或生產;
2、與咨詢公司溝通并建立簽訂合作協議;
3、在組織配合的情況下，在咨詢師的指導下建立HACCP危害分析與關鍵控制點管理體系;
4、在咨詢師確認體系運作良好的情況下，組織向認證公司提出HACCP認證申請;
5、組織在咨詢師的指導下，完成HACCP認證申請，與認證公司簽訂協議;
6、組織與認證公司確定審核排期，認證公司給出審核計劃，組織與審核員建立聯系，明確審核行程;
7、組織在咨詢師的指導下，配合審核員的文件與現場審核以確保審核員收集到審核證據完成審核;
8、組織在咨詢師的指導下，完成不符合項的整改并確認認證公司接受不符合項的整改;
9、等待證書的頒發并確定收到證書。
五、HACCP認證的好處：
1、明確組織已經建立了比較完善的HACCP危害分析與關鍵控制點體系;
2、取得證書，給客戶HACCP認證證書后減少客戶的驗廠次數;
3、明確組織自身有資源和能力確保產品和服務的食品安全;
4、給各個相關方予信心，表明我單位盡到確保產品或服務食品安全的責任。
六、HACCP認證危害分析與關鍵控制點體系認證的費用有哪些：
要通過HACCP認證審核取得認證證書一般有以下幾個方面的費用：注冊費、審核費、培訓輔導費、硬件整改費、人員資質費等。
七、HACCP認證食品安全管理體系認證的周期是多久：
在有比較扎實的食品安全管理基礎的情況下，通過HACCP認證一般為1個月-2個月。如果企業要完善危害分析與關鍵控制點體系后再取得HACCP認證證書，那么需要的時間一般為3-6個月。
八、HACCP認證的要求及內容：
1、文件管理要求;
2、記錄管理要求;
3、領導力要求;
4、合規義務識別與評價;
5、方針目標系統建立;
6、職責與部門分工確認;
7、溝通內容與溝通流程要求;
8、前提計劃(人力資源、良好衛生規范(見規范中的附錄A)、產品的設計與開發、采購管理、監視與測量、標識與追溯、產品放行、產品撤回與召回、致敏物質的管理、產品防護、食品欺詐預防、應急準備與響應);
9、危害控制計劃;
10、 不合格和糾正措施;
11、客戶投訴管理。
九、HACCP認證需要哪些資料：
1、文件控制程序
2、記錄控制程序
3、職工培訓控制程序
4、原輔料控制程序
5、不合格產品控制程序
6、產品標識和可追溯性控制程序
7、產品召回控制程序
8、內部審核控制程序
9、管理評審控制程序
10、監視測量裝置控制程序
11、突發事件準備和響應控制程序
12、檢驗和實驗控制程序
13、設備設施維護保養控制程序


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