這項(xiàng)認(rèn)證旨在確保生鮮食品配送企業(yè)在配送過程中嚴(yán)格遵守衛(wèi)生、質(zhì)量、安全等方面的要求，以保證消費(fèi)者的食品安全和健康。
適用于整個(gè)生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送（食品鏈中的組織包括：飼料生產(chǎn)者、初級食品生產(chǎn)者，以及食品生產(chǎn)制造者、運(yùn)輸和倉儲經(jīng)營者，零售分包商、餐飲服務(wù)與經(jīng)營者(包括與其密切相關(guān)的其他組織，如設(shè)備、包裝材料、清潔劑、添加劑和輔料的生產(chǎn)者)，也包括相關(guān)服務(wù)提供者。）
【認(rèn)證條件】
1、企業(yè)需持有工商行政管理部門頒發(fā)的《企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照》等有效資質(zhì)文件；
2、申請方應(yīng)按照國際有效標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 33129-2016和SB/T 10428-2007）的要求在組織內(nèi)建立質(zhì)量管理體系，并實(shí)施運(yùn)行至少3個(gè)月以上；
3、至少完成一次內(nèi)部審核，并進(jìn)行了有效的管理評審；
4、管理體系運(yùn)行期間及建立體系前的一年內(nèi)未受到主管部門行政處罰。
【認(rèn)證涉及元素】
1、配送加工
初級生鮮食品在配送的過程中,實(shí)施的簡單加工作業(yè)活動(dòng)(如包裝、分割、計(jì)量、組配等)的總稱。
2、配送單證
配送過程中使用的所有單據(jù)、票據(jù)、憑證的總稱。
3、收貨區(qū)
初級生鮮食品入庫前進(jìn)行核查、檢驗(yàn)等作業(yè)的區(qū)域。
4、發(fā)貨區(qū)
初級生鮮食品集中待運(yùn)區(qū)域。
【認(rèn)證流程】
申請者向認(rèn)證機(jī)構(gòu)提出正式申請，填寫申請表，簽訂認(rèn)證合同；
↓
認(rèn)證機(jī)構(gòu)根據(jù)申請者提供的項(xiàng)目情況，確定檢查時(shí)間，一般2次檢查：初評1次、現(xiàn)場檢查1次；
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認(rèn)證機(jī)構(gòu)組成審核組對申請者提交材料進(jìn)行評審；對申請者進(jìn)行綜合審查；做出受理或不受理意見；
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審核組取得申請者文件材料，對申請者的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過程控制體系、體系以及產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)、倉儲、運(yùn)輸、貿(mào)易等進(jìn)行，必要時(shí)需對產(chǎn)品取樣檢測；
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審核組完成檢查后，按認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求編寫檢查報(bào)告；
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機(jī)構(gòu)為申請者頒發(fā)認(rèn)證證書，向國家認(rèn)監(jiān)委備案，后期接受監(jiān)督再審核。
【其評估和認(rèn)證內(nèi)容主要包括以下幾個(gè)方面】
-組織管理能力:企業(yè)是否建立了完善的組織機(jī)構(gòu)，明確各部門的職責(zé)和權(quán)限，確保生鮮食品配送工作的有序進(jìn)行。
-人員管理和培訓(xùn):企業(yè)是否具備合格的人員，是否進(jìn)行了必要的培訓(xùn)，以提高員工對產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全和個(gè)人衛(wèi)生的認(rèn)識。
-質(zhì)量管理體系:企業(yè)是否建立了完善的質(zhì)量管理體系，包括從采購到配送的各個(gè)環(huán)節(jié)，確保生鮮食品質(zhì)量的穩(wěn)定和可控。
-衛(wèi)生管理體系:企業(yè)是否建立了嚴(yán)格的衛(wèi)生管理體系，包括車輛、設(shè)備、倉儲等方面，以保證生鮮食品在配送過程中的衛(wèi)生和安全。
-風(fēng)險(xiǎn)控制措施:企業(yè)是否采取了相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)控制措施，比如溫控、濕度控制、防腐措施等，以保證食品在配送過程中不受損害。


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