ISO22000食品安全體系—食品鏈?zhǔn)匦l(wèi)者
在ISO22000實(shí)施的這一年，對(duì)食品安全的要求從未如此深入，而且食品鏈全球化趨勢(shì)也呈現(xiàn)從所未有的顯著性。
針對(duì)世界食品產(chǎn)業(yè)越來(lái)越復(fù)雜的形式，出現(xiàn)了大量食品規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，而ISO22000是已在世界范圍內(nèi)被許多食品類企業(yè)所采用的食品標(biāo)準(zhǔn)之一。它提供全球范圍內(nèi)管理系統(tǒng)認(rèn)證，可全力確?？鐕?guó)界食品安全生產(chǎn)。同時(shí), ISO22000也對(duì)那些過(guò)去本無(wú)足夠資源和動(dòng)力申請(qǐng)認(rèn)證小型食品生產(chǎn)企業(yè)提供食品安全管理支持，從而擴(kuò)大食品安全管理范圍。
作為對(duì)其它標(biāo)準(zhǔn)的變革，ISO22000:2005食品安全管理體系，規(guī)定了被現(xiàn)行的食物鏈組織所公認(rèn)食品安全的管理辦法，例如整個(gè)食品鏈的互動(dòng)式溝通； 系統(tǒng)管理；預(yù)先風(fēng)險(xiǎn)防范方案和HACCP計(jì)劃；持續(xù)改進(jìn)及完善管理體系。
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