我們?cè)谏钪校瑧?yīng)該會(huì)間接或直接接觸到許多不同的認(rèn)證，但在食品上的認(rèn)證，我們了解的不是很多，其中會(huì)遇到FSSC 22000認(rèn)證，但很容易與ISO22000認(rèn)證混淆，于是就想要知道fssc22000認(rèn)證是什么認(rèn)證，fssc22000認(rèn)證和iso22000認(rèn)證的區(qū)別是什么?現(xiàn)在就跟小編一起去看看吧。
fssc22000認(rèn)證是什么認(rèn)證
FSSC 22000認(rèn)證(Food Safety System Certification 22000, 簡(jiǎn)稱FSSC 22000)涵蓋了ISO22000:2018食品安全管理體系、行業(yè)特定技術(shù)規(guī)范前提方案以及其他附加要求，是一項(xiàng)全球性的、可審核的食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)。劃重點(diǎn)：早在2010年，F(xiàn)SSC22000即已獲全球食品安全倡議組織(GFSI)的認(rèn)可，也得到了全球食品行業(yè)認(rèn)可和接受。
fssc22000和iso22000的區(qū)別是什么
1、涵蓋的范圍不同，ISO22000覆蓋了全部食品鏈的各類組織。FSSC22000只是針對(duì)生產(chǎn)、制造類企業(yè)，偏重于一個(gè)生產(chǎn)組織，并通過PAS220讓體系實(shí)施者和體系評(píng)估者，找到了PRP的具體要求。
2、執(zhí)行時(shí)的側(cè)重點(diǎn)不同，ISO22000著重于食品鏈，在執(zhí)行過程中更偏重于相互溝通、體系管理等。FSSC22000著重于單個(gè)組織，在執(zhí)行過程中則更偏重于員工培訓(xùn)、文件控制、異物控制、產(chǎn)品放行等。
3、認(rèn)證依據(jù)不同，兩者的差別在于專項(xiàng)技術(shù)規(guī)范、前提方案標(biāo)準(zhǔn)和方案附加要求。ISO22000認(rèn)證的專項(xiàng)技術(shù)規(guī)范主要描述人力資源、前提方案、關(guān)鍵過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)的、追溯召回等內(nèi)容。而FSSC22000認(rèn)證的行業(yè)類別前提方案標(biāo)準(zhǔn)，即ISO22002系列標(biāo)準(zhǔn)，新版的ISO22000也明確要求應(yīng)依據(jù)ISO22002系列標(biāo)準(zhǔn)來建立前提方案。
看到了這里，我們現(xiàn)下知道了FSSC 22000認(rèn)證涵蓋了ISO22000:2018食品安全管理體系、行業(yè)特定技術(shù)規(guī)范前提方案以及其他附加要求，是一項(xiàng)全球性的、可審核的食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)。fssc22000和iso22000的區(qū)別在于涵蓋的范圍不同、執(zhí)行時(shí)的側(cè)重點(diǎn)不同、認(rèn)證依據(jù)不同。
問:fssc22000的適用范圍?
答：FSSC22000旨在為以下加工和加工食品的食品生產(chǎn)商驗(yàn)證各種食品類系統(tǒng)：
1種易腐爛的動(dòng)物產(chǎn)品(如肉、禽畜、蛋、乳制品和魚制品);
2種易腐蔬菜商品(如包裝的水果蔬菜和果汁、果脯、包裝的水果蔬菜、泡菜);
3可在常溫下長(zhǎng)期性放置于店鋪里的商品(如瓶裝商品、曲奇餅干、小零食、植物油、生活用水、飲品、鮮面條、小麥面粉、糖塊、鹽);
4種(生物)化學(xué)產(chǎn)品(如各種維生素、添加物、生物產(chǎn)品，但是不包含技術(shù)以及技術(shù)援助)。


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