近期，食品行業(yè)都在流傳著一條消息：2018年10月1日起，食品生產(chǎn)中不得使用“QS”標志。取而代之的是“SC”加14位阿拉伯數(shù)字的標志。其實早在2010年10月1日起，新《食品安全法》便開始施行，作為新《食品安全法》的配套規(guī)章，國家食品藥品監(jiān)督管理總局制定的《食品生產(chǎn)許可管理辦法》也同步實施。《辦法》實施后，食品“QS”標志已在三年內(nèi)逐步取消。
之前食品包裝標注“QS”標志的法律依據(jù)是《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》，隨著食品監(jiān)督管理機構(gòu)的調(diào)整和新的《食品安全法》的實施，《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》已不再作為食品生產(chǎn)許可的依據(jù)。因此取消食品“QS”一是嚴格執(zhí)行法律法規(guī)的要求，因為新的《食品安全法》明確規(guī)定食品包裝上應(yīng)當標注食品生產(chǎn)許可證編號，沒有要求標注食品生產(chǎn)許可證標志。二是新的食品生產(chǎn)許可證編號完全可以達到識別、查詢的目的。新的食品生產(chǎn)許可證編號是字母“SC”加上14位阿拉伯數(shù)字組成。三是取消“QS”標志有利于增強食品生產(chǎn)者食品安全主體責任意識。
除此之外，國家市場監(jiān)管總局于7月23日發(fā)布了新修訂的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，自今年10月1日起施行。
這一新規(guī)適用于餐飲服務(wù)提供者包括餐飲服務(wù)經(jīng)營者和單位食堂等主體的餐飲服務(wù)經(jīng)營活動。規(guī)范針對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提出要求，第三方平臺提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)在網(wǎng)上公示餐飲服務(wù)提供者的名稱、地址、餐飲服務(wù)食品安全等級信息、食品經(jīng)營許可證。入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)在網(wǎng)上公示菜品名稱和主要原料名稱。
規(guī)范鼓勵和支持餐飲服務(wù)提供者采用先進的食品安全管理方法，建立餐飲服務(wù)食品安全管理體系，提高食品安全管理水平。
那么，何為食品安全管理體系？又該如何辦理？企業(yè)需要滿足什么條件嗎？
ISO22000:2005《食品安全管理體系——食品鏈中各類組織的要求》由ISO于2005年9月1日發(fā)布，在我國于2006年7月1日，等同采用ISO22000:2005的國標GB/T22000-2006發(fā)布實施。
ISO22000食品安全管理體系認證適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無論其規(guī)模、類型和其所提供的產(chǎn)品。它適用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商，動物飼料生產(chǎn)廠商，食品生產(chǎn)廠商，批發(fā)商和零售商。它也適用于與食品有關(guān)的設(shè)備供應(yīng)廠商，物流供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)廠商，農(nóng)業(yè)化學品和食品添加劑供應(yīng)廠商，涉及食品的服務(wù)供應(yīng)商和餐廳等。
辦理ISO22000食品安全管理體系的好處：
1.提升組織形象和可信度，增加市場機會；
2.運用過程管理模式，持續(xù)提升產(chǎn)品質(zhì)量和安全度；
3.建立起應(yīng)急準備和相應(yīng)措施，更好地進行危機應(yīng)對；
4.表明對法律法規(guī)遵守，減少法律風險支出；
5.易于與其他體系整合，降低總體運營成本。



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