食品初級加工廠該如何進行淮安ISO22000認證？
食品行業流行各種各樣的體系認證，標準等，主旨還是為了保護消費者安全，保障食品安全。常見的食品體系有ISO22000認證，HACCP認證，BRC認證，IFS認證，FSSC22000認證，AIB認證，GFSI認證，SQF認證等等很多，今天，ISO認證機構就為大家論述ISO22000認證。
一、ISO22000認證體系概述
隨著經濟全球化的發展、社會文明程度的提高，人們越來越關注食品的安全問題；要求生產、操作和供應食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會的責任，使食品生產、操作和供應的組織逐漸認識到，應當有標準來指導操作、保障、評價食品安全管理，這種對標準的呼喚，促使ISO22000:2005食品安全管理體系要求標準的產生。 ISO22000是在食品部門專家的參與下開發的，它在一個單一的文件中融合了危害分析與關鍵控制點的原則，包含了全球各類食品零售商關鍵標準的要求。
二、淮安ISO22000認證對于食品初級加工廠的意義
①降低食品廠經營風險
②增加食品廠市場機會，國內外市場占比
③穩定食品廠產品質量，保質保量生產
④改善內部運營
⑤降低食品廠總體成本，比如各種風險成本
⑥減少法律和保險支出
⑦滿足客戶的要求
三、食品初級加工廠進行ISO22000認證需準備的基本材料
①營業執照、組織機構代碼，（帶年檢章）；
②有效的行業資質證明；
③企業簡介說明
④Z近一年內國家、行業產品監督抽查情況（如發生）
⑤管理體系手冊、程序文件
⑥食品廠組織機構圖
⑦產品描述、周邊環境描述、工藝流程圖、國家及行業適用的法律法規和強制性標準清單。
四、ISO22000認證適用行業
所有取得合法機構身份的企業與機構均適用，包括但不限于：種植、養殖、初級加工、生產制造、分銷、零售，一直到消費者使用，其中也包括餐飲。另外，與食品生產密切相關的行業也可以采用這個標準建立食品安全管理體系，如配料、食品添加劑、食品設備、食品包裝材料、食品清潔服務、清潔劑、貯藏、運輸、殺蟲劑、獸藥等。


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