隨著經(jīng)濟(jì)全球化社會(huì)文明的提高，人們越來越關(guān)注食品的安全問題;要求進(jìn)行生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的企業(yè)，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。對此好多小伙伴就想要了解企業(yè)申請HACCP體系認(rèn)證是什么意思，以及企業(yè)申請辦理HACCP認(rèn)證有什么好處，感興趣的話就跟小編一起去看看吧。
HACCP體系認(rèn)證是什么意思
HACCP表示危害分析的臨界控制點(diǎn)。確保食品在消費(fèi)的生產(chǎn)、加工、制造、準(zhǔn)備和食用等過程中的安全，在危害識別、評價(jià)和控制方面是一種科學(xué)、合理和系統(tǒng)的方法。但不代表健康方面一種不可接受的威脅。識別食品生產(chǎn)過程中可能發(fā)生的環(huán)節(jié)并采取適當(dāng)?shù)目刂拼胧┓乐刮：Φ陌l(fā)生。通過對加工過程的每一步進(jìn)行監(jiān)視和控制，從而降低危害發(fā)生的概率。
辦理HACCP認(rèn)證有什么好處
(1)提高產(chǎn)品質(zhì)量，減少食品安全事故;
(2)減少不合格產(chǎn)品的發(fā)生，降低生產(chǎn)成本;
(3)提高食品安全的可信度，增強(qiáng)消費(fèi)者和政府的信心;
(4)加強(qiáng)食品保護(hù)和控制食品安全，降低商業(yè)風(fēng)險(xiǎn);
(5)在國內(nèi)外市場銷售和出口食品備案中被接受，以促進(jìn)貿(mào)易的發(fā)展;
(6)提高組織的形象和信譽(yù)，增加市場機(jī)會(huì)和競爭力;
綜上所述，現(xiàn)在我們知道了 HACCP表示危害分析的臨界控制點(diǎn)，以及企業(yè)辦理HACCP認(rèn)證可以提高產(chǎn)品的質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，對此，還有小伙伴想要繼續(xù)了解的話，可以自行從網(wǎng)上了解查詢。
問：HACCP體系認(rèn)證的有效期為幾年?
答：1、HACCP體系證書有效期三年
2、HACCP體系證書每年都需要經(jīng)過復(fù)審，復(fù)審?fù)瓿蓵r(shí)間必須在下證時(shí)間之前，企業(yè) 需要及時(shí)與認(rèn)證機(jī)構(gòu)溝通
3、獲證企業(yè)如發(fā)生生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)主要設(shè)備、生產(chǎn)地點(diǎn)等重大變化需要及時(shí)與認(rèn)證 機(jī)構(gòu)溝通
4、HACCP體系證書復(fù)審換證盡量在證書有效期內(nèi)進(jìn)行。


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