食品生產許可證申辦程序:
1食品生產許可證電請書的索取(上網下載)
2.申辦程序
準備材料:填寫申請書，準備相關附件，申請書及附件一式兩份(罐頭、肉制品、乳制品、飲料、冷凍飲品、啤酒、葡萄酒及果酒七種產品一式三份)，管理文件一份;
申報，
受理: 材料經審查合格，發”行政許可受理”決定通知書:
現場檢查:15個工作日內，市局(或省局)派審查組到現場審查
抽樣:現場審查合格，審查組現場抽取樣品，進行封樣;
產品檢查:企業將樣品送到指定的產品質量檢驗所進行發證檢驗
上報檢驗報告:企業將合格的產品檢驗報告送到市質監局食品處
市局匯總材料上報省局:
省局審查批準發證，(上述7類產品上報國家局審批發證) ;
由市局向企業發放食品生產許可證證書
生產許可證申辦企業上報質量管理文件目錄
1.企業文件:任命某位領導負責質量工作;設置質量管理部門或專(兼職人員負責質量工作;設置質量驗部門或專(兼)職檢驗人員非安言人員負責檢驗工作:企業質量目標
2.與質量有關的各部門，人員崗位職責(包括管理層、生產過程各操作崗位、化驗員、保管員、采購員、車間主任等)3.質量文件管理制度(明確文件負責部門及人員)
4.員工培訓管理制度
5.生產設備設施管理制度(包括器具清洗消毒制度)
6.衛生管理制度 (包括個人、廠區、車間等)
7.原輔料、包裝材料采購管理制度 (包括外加工)
8.生產過程質量管理制度;質量管理考核辦法
9.庫房管理制度
10.檢驗設備管理制度
11.不合格管理制度(產品不合格、工作不合格)
12.檢驗管理制度
13.檢驗規程(原輔料、半成品、成品檢驗)，包括細則中號項目檢驗計劃。
14.產品生產工藝操作規程(必須明確關鍵控制點)
生產許可證申辦企業現場審查必備質量記錄及材料
1.生產過程運行記錄(包括關鍵控制點的控制，食品防護，有溫度控制要求等記錄)
2.不合格處理紀錄(包括產品的不合格，工作的不合格以及采取的糾正措施)
3.原輔材料驗收紀錄
4.成品入庫、出庫紀錄
5.設備維修紀錄，設備設施等清洗消毒、維護保養紀錄,
6.質量工作會議記錄，考核紀錄
7.生產現場環境(衛生)檢查記錄
8.檢驗紀錄(包括原材料、半成品、成品檢驗紀錄及原始記錄)
9.生產設備臺帳，計量器具檢驗設備臺帳，檢定證書(法定計量所提供)。
10.原輔料，包裝材料、消毒劑等，供方提供的近期檢驗報告、合格證明(一般在半年內)，購買的證票.
11.與供方簽訂的采購合同和制定的采購計劃等
12.相關標準(包括:產品標準、衛生標準、衛生規范及檢驗標準，原輔料、包裝材料、消毒劑等標準，生活飲用水衛生標準，食品標簽標準，食品添加劑衛生標準、定量包裝商品計量監督規定，食品營養強化劑使用衛生標準等)
13.生產加工人員健康證明 (包括進入車間的管理人員、化驗員等)。
14.檢驗人員職業證明(經培訓取得上崗證等)。
15.食品添加劑備案登記本
復查換證上報材料目錄
1.食品生產許可證申請書
2有效期內的營業執照正、副本(有年審印章)復印件
3有效期內的衛生許可證復印件
4.有效期內的代碼證(有年審印章)復印件
5.企業法人或負責人身份證復印件
6.廠區(生產場所)布局圖
7.生產工藝流程圖(標注:關鍵控制點、關鍵設備及參數)
8.企業標準文本復印件(執行企標的企業提供)
9.已獲HACCP認證證書、出口食品衛生注冊(登記)證書，提供復印件
10原輔料供方生產許可證復印件(要求由生產許可證的原輔料提供)11.生產礦泉水的企業要提供:采礦證、礦泉水注冊證、取水證、近期水源水檢驗報告
12原生產許可證正本復印件
13企業質量管理文件復印件
14監管意見表(由企業所在地質監局出具)
15企業申證產品3年的“”號項檢驗報告
16年審情況表
17食品生產許可證證書原件(正副本)
上述材料1-.12項上報一式兩份(飲料、肉制品、乳制品、罐頭、冷凍飲品、啤酒、葡酒及果酒，7類產品上報一式三份)13--16項上報式一份。


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